Ons volkoren tarwegras wordt slechts één keer per jaar biologisch geteeld en geoogst, waardoor het wortelsysteem diep kan groeien en een overvloed aan rijke voedingsstoffen en mineralen kan opnemen die normaal gesproken niet in traditionele groene bladgroenten voorkomen. We oogsten op maximale voeding en maaien alleen de toppen van het gras waar de voeding geconcentreerd is. Hoewel we niet dezelfde opbrengst behalen als andere gewassen, garanderen we wel de hoogst beschikbare kwaliteit. Ons biologische tarwegras is geheel blad en niet geperst, waardoor de voedzame vezels en de voedingswaarde van het hele voedsel behouden blijven die andere grassen missen, waardoor het beste van moeder natuur in elke schep zit. Het resultaat is dat één schepje het voedingsequivalent is van meer dan 10 shots tarwegras uit trays.