Chia is een eetbaar zaadje dat afkomstig is van de woestijnplant Salvia hispanica, gekweekt in Mexico en dateert uit de Maya- en Azteekse culturen. 'Chia' betekent kracht, en volgens de folklore gebruikten deze culturen de kleine zwart-witte zaadjes als energiebooster. Dat is logisch, want chiazaad is een geconcentreerd voedsel dat gezonde omega-3-vetzuren, koolhydraten, eiwitten, vezels, antioxidanten en calcium bevat. Chiazaad is een onbewerkt volkorenvoedsel dat door het lichaam als zaden kan worden opgenomen (in tegenstelling tot lijnzaad). Eén ounce (ongeveer 2 eetlepels) bevat 139 calorieën, 4 gram eiwit, 9 gram vet, 12 gram koolhydraten en 11 gram vezels, plus vitamines en mineralen.