Chia is een kruid dat gedijt in hete, droge gebieden van Zuid-Amerika. Het is zeer efficiënt in het opnemen van voedingsstoffen uit de bodem en het zaad van de chiaplant wordt gewaardeerd om zijn voedingsstoffen. Het is niet verrassend dat het al duizenden jaren deel uitmaakt van de Zuid-Amerikaanse diëten. Volgens de lokale legende werd Chia opgegeten door de Azteken, en wordt het nog steeds gebruikt door mensen zoals de Tarahumara - een groep die bekend staat om hun bekwaamheid in het hardlopen over lange afstanden. Chiazaad bevat veel magnesium en fosfor, die helpen sterke botten en tanden te behouden. Deze mineralen verhogen ook de energie en vitaliteit.