Dit zakje bevat 300 g biologische chiazaden (Salvia hispanica) Dit product is Vegan Society-gecertificeerd, Soil Association Organic Certified en voor elk verkocht pakket zal Rainforest Foods geld doneren aan Rainforest Concern om één vierkante meter nevelwoud te kopen om het Neblina-reservaat uit te breiden Ecuador. Chia is een Zuid-Amerikaans kruid dat bekend staat als Salvia hispanica. Het zaad wordt al eeuwenlang als een zeer waardevol voedsel beschouwd. Aangenomen wordt dat het een van de hoofdbestanddelen van het Azteekse dieet is geweest, en vandaag de dag nog steeds een kernonderdeel is van de lokale keuken in de inheemse teeltgebieden in het zuiden van Mexico en Guatemala. Chia wint aan populariteit over de hele wereld. Chia is een belangrijk voedingsbestanddeel voor de Tarahumara-indianen in Mexico, een volk dat bekend staat om hun bekwaamheid in het langeafstandslopen. Het staat nu hoog aangeschreven bij de mondiale marathon- en ultramarathongemeenschap. Het kenmerkende aanbod van chiazaad bestaat uit aanzienlijke hoeveelheden omega-3- en omega-6-vetzuren, die bijna 20% van de massa van het chiazaad uitmaken. De verhouding tussen Omega 3-vetzuren en Omega 6-vetzuren is 3,5 op 1. Er zijn veel moderne voedingsmiddelen die Omega-oliën bevatten, maar veel daarvan leveren deze in een verhouding die scheef is ten gunste van Omega-6. Chiazaad levert ook overvloedige koolhydraten. Het vitamine- en mineralengehalte is opmerkelijk, vooral wat betreft de vitamines B, B3 en E, plus ijzer. Chiazaad heeft een lichte, nootachtige smaak en is gemakkelijk aan veel gerechten toe te voegen. De buitenhuid absorbeert vloeistof en wordt gelatineus, waardoor het kan worden gebruikt in drankjes en smoothies. Dit is een veelzijdig voedsel en een nuttige voedingsondersteuning. Rainforest Foods rauwe Chia wordt biologisch geteeld op boerderijen in Zuid-Amerika. Het groeiseizoen duurt vijf maanden, gedurende welke tijd de volledige voedingswaarde van de zaden zich kan ontwikkelen. Chia wordt geoogst en de zaden worden zorgvuldig schoongemaakt om eventueel stengelmateriaal te verwijderen. Vervolgens worden ze verpakt voor transport. Sinds het begin is het doel van Rainforest Foods geweest om mensen te helpen goede voeding te combineren met een modern leven. Omdat we ons realiseerden dat een terugkeer naar een tijdrijk leven dicht bij het land simpelweg niet mogelijk is, hebben we een reeks volwaardige voedingsmiddelen verzameld waarvan de uitzonderlijke voedingsrijkdom de moderne levensstijl kan ondersteunen in plaats van deze te dwingen te veranderen. We zoeken over de hele wereld naar deze voedingsmiddelen en laten ze verwerken op een manier die zoveel mogelijk voedingswaarde behoudt en tegelijkertijd handig voor u is om te gebruiken.