Premium kwaliteit glutenvrij, volledig natuurlijk koosjer Xanthaangom is gemaakt van de buitenste laag van een kleine, inactieve bacterie genaamd Xanthomonas campestris. Het is een uitstekend verdikkingsmiddel voor alle doeleinden voor dressings, jus en sauzen. Het unieke vermogen om kleine voedseldeeltjes bij elkaar te houden, maakt het de ideale vervanger voor gluten bij glutenvrij bakken. Voor de meeste recepten zijn slechts 1 of 2 theelepels nodig, dus je komt een heel eind. U kunt onze kwaliteit zien! Bob's Red Mill-producten met het label Glutenvrij worden batchgewijs getest in ons kwaliteitscontrolelaboratorium. We gebruiken een ELISA Gluten Assay-test om te bepalen of een product glutenvrij is.