Voedingssupplement Fundamenteel glutenvrij koper is een essentieel sporenmineraal voor de gezondheid van de botten, de gezondheid van bindweefsel, de cardiovasculaire gezondheid, het lipidenmetabolisme, de neurologische gezondheid en de gezondheid van de huid. Omdat koper en zink met elkaar concurreren om absorptie, kunnen grote hoeveelheden zink (bijvoorbeeld 50 mg per dag gedurende een langere periode) zonder koper leiden tot een kopertekort. Hoewel koper pro-oxidante eigenschappen kan hebben, vertoont het ook antioxiderende eigenschappen. Koper is een cofactor voor de essentiële antioxidant superoxide-dismutase, die in het lichaam wordt geproduceerd als onderdeel van het natuurlijke antioxidantafweersysteem. Een tekort aan koper kan ervoor zorgen dat veel celtypen, waaronder vetten en bloedcellen, gevoeliger worden voor oxidatie. In een klinische setting beschermde kopersuppletie de rode bloedcellen tegen oxidatie.