Traditioneel gebrouwen geïmporteerde koosjer Pareve OCIA-gecertificeerde geïmporteerde Tamari Eden Tamari is het type sojasaus dat wordt gekenmerkt als tarwevrij. Deze saus is gemaakt van hele voedingsmiddelen en traditioneel koji-fermentatiebrouwsel dat al honderden jaren oud is. Met Koji geïnoculeerde sojabonen worden twee jaar gerijpt, waardoor natuurlijke enzymen en de patiënt de neiging hebben om Eden Tamari te creëren. Oorspronkelijk was tamari de vloeistof die tijdens de gisting uit miso opkwam. De smaak doet denken aan miso en is veel uitgesprokener dan die van shoyu. In Japan wordt tamari gebruikt bij de voedselproductie. Shoyu wordt gebruikt in in de keuken bereid voedsel. Eden's nauwgezette tracking en gecontroleerde gegevens garanderen de zuiverheid van dit voedsel.